Компания Impossible Foods решила порадовать веганов своим новым изобретением — растительным молоком Impossible Milk. Но вот в чем вопрос: если они считают, что могут создать растительное молоко, которое будет точной копией животного молока, то что дальше?
Возможно, они также представят нам растительное мясо из картофельных бифштексов, растительные беконы из сушеных бананов и растительные яйца из кокосового молока. Не исключено, что скоро мы увидим на полках магазинов растительные моллюски из водорослей и растительные котлеты из тыквы.
Все для блага нашего здоровья и планеты!
Я, конечно, понимаю стремление производителей создавать все более качественные и вкусные альтернативы животным продуктам, но когда мы начинаем говорить о растительном молоке, которое не только не сворачивается, но еще и пенится в горячем кофе, это уже похоже на фантастику. Видимо, нам предлагают такой вариант молока, который даже волшебные феи из сказок не смогли бы придумать.
А вот какой анекдот приходит мне в голову, когда слышу о растительном молоке Impossible Milk:
— Купил я раз в магазине растительное молоко, попробовать решил. На упаковке написано: «Натуральный вкус молока».
Я молоко налил в чашку, пробую, а вкус какой-то странный. Думаю, наверное, купил ненастоящее. Потом вдруг вижу, на упаковке написано: «Со второго раза».
Шутки шутками, а возможно, через несколько лет Impossible Foods представит нам бесподобный растительный сыр, который не только потянет на идеальную копию сыра из молока, но еще и начнет разговаривать с вами на французском языке.
Только представьте, как вы открываете утром холодильник, а оттуда под легкий французский акцент слышите: «Bonjour, mon ami! Que puis-je faire pour vous ce matin?» (Привет, мой друг! Чем я могу вам помочь сегодня утром?)
Но, шутки в сторону, создание растительного молока с такими уникальными свойствами действительно интересно. Если такие продукты способствуют заботе об окружающей среде, они заслуживают внимания и уважения.
Ведь в идеале все мы стремимся к более здоровому образу жизни и уважительному отношению к природе. И если растительное молоко поможет этому процессу, почему бы и нет?
Может быть, через некоторое время мы забудем, что когда-то покупали животное молоко в магазинах, и перейдем полностью на растительные аналоги. Но все же, я надеюсь, что на полках магазинов всегда будут стоять оба варианта — и растительные продукты, и продукты животного происхождения, чтобы каждый мог выбирать то, что больше нравится и подходит именно ему.