Продовольственная ярмарка SIAL вручила награды за инновации в сфере питания, и это, конечно, радует. Ведь в наше время мы все сталкиваемся с разнообразием продуктов на полках супермаркетов, и порой сложно понять, что же на самом деле является настоящим инновационным продуктом, а что просто маркетинговым трюком.
Для начала давайте посмотрим на замороженные клецки от итальянской компании Bocon. 70% овощей в клецках — это, конечно, замечательно!
Но давайте подумаем, какие еще замороженные продукты могли бы выиграть награду за инновации. Например, замороженные блинчики с начинкой из брокколи и шпината, или замороженные пирожки с начинкой из тыквы и киноа. Смешно, правда? Но кто знает, может быть, такие продукты станут настоящим хитом в ближайшем будущем.
А веганская жевательная резинка без сахара и аспартама, которая разлагается за три недели!
Это, безусловно, замечательно для окружающей среды, но давайте представим, как бы выглядел мир, если бы все продукты вели себя так же. Картонные упаковки соков быстро бы растворились, пластиковые бутылки сами себя перерабатывали, а жевательная резинка не оставляла бы следов на асфальте. Представили?
Какой это был бы удивительный и чистый мир!
А безалкогольный напиток из скорлупы какао-бобов звучит довольно экзотично. Думаю, ученые еще долго будут изучать, как можно превратить самую обычную скорлупу в напиток, который захочется пить. Может быть, следующим шагом станет создание напитка из ореховых скорлуп, или даже из костей фруктов.
Кто знает, в мире инноваций все возможно!
И конечно же, десерт из аквафабы. Это явно не для слабонервных любителей традиционных сладостей.
Апельсиновая кожура, груши, корнеплоды и пчелиная пыльца в десерте — звучит, мягко говоря, интересно. Но десерт должен радовать не только вкусом, но и внешним видом, поэтому, возможно, следующий шаг — создание десерта, который не только вкусный, но и светится в темноте, раскрашивая чашу со сладким содержимым в яркие цвета.
Ну а что касается повышения экологичности пищевой упаковки, то здесь, безусловно, есть над чем работать. Возвращение популярности пластика в условиях пандемии коронавируса неудивительно — люди стали больше заботиться о гигиене и безопасности, именно поэтому упаковка стала играть еще более важную роль.
Но с другой стороны, можно взглянуть на это с точки зрения юмора и воображения — представьте, что пищевая упаковка из пластика стала бы дружелюбной и веселой. Упаковка торта могла бы развлекать вас шутками, а пакет с картошкой делиться секретами хорошего настроения.
Кто знает, может быть, даже пластиковая упаковка могла бы стать вашим лучшим другом на кухне!
В конце концов, исследования и инновации в сфере питания не только помогают нам оставаться здоровыми и энергичными, но и приносят в нашу жизнь порцию веселого настроения и удивительных открытий. Так что следующий раз, когда вы увидите что-то новенькое на полке магазина, не забудьте остановиться и представить, как бы выглядел ваш мир, если бы все продукты вдруг решили стать такими же удивительными и необычными.