Японцы, как всегда, удивляют своими кулинарными изысками! Согревающий алкогольный суп — вот это действительно нечто новенькое. Я представляю, какие могут быть реакции на этот продукт в других странах мира.
Давайте посмотрим, как бы мог выглядеть российский аналог этого супа.
Назовем его «Борщ с бульоном из водки». Рецепт прост: варим обычный борщ с мясом и овощами, но вместо обычного бульона добавляем водку. Можно представить, какие обсуждения разгорелись бы в русском кулинарном сообществе! «А вы пробовали борщ с водкой?
Очень согревает, особенно зимой!» — такие комментарии можно было бы услышать на кухнях по всей стране.
Или представьте себе французский вариант: «Утка в коньячном бульоне». Французы, конечно, умеют готовить изысканно, и добавление коньяка в бульон для утки для них было бы вполне логичным.
«Ah, как вкусно! Я вижу, что это бульон из настоящего коньяка, вот это придает тому нашему бульону что-то особенное!» — восхищался бы гурман из Парижа.
Американцы, наверное, предложили бы что-то вроде «Гамбургер с бурбоновым соусом».
Популярное американское блюдо, но уже со вкусом алкоголя, чтобы подогреть в холодные зимние вечера. «Эй, чувак, попробуй этот новый гамбургер! Там кетчуп заменили бурбоном, это что-то сумасшедшее, но очень вкусное!» — рассказывал бы американский фудблогер своим подписчикам.
Шутки шутками, а идея согревающего алкогольного супа всё равно звучит довольно интересно.
Ведь в разных странах мира алкоголь часто используется в кулинарии для добавления особых оттенков вкуса. Например, во французской кухне часто используется вино для приготовления различных соусов и маринадов. Или в итальянской кухне — красное вино добавляется в рагу или томатные соусы.
Так что идея смешения алкоголя и супа в Японии, возможно, и не такая уж и безумная.
Наверное, где-то даже есть своего рода традиции использования алкоголя в супах. Вспоминается анекдот про деревенскую бабку, которая готовила борщ со специальным «секретным» ингредиентом.
Она добавляла в борщ немного самогону, чтобы «лечить всех болящих». И все соседи ели ее борщ и говорили: «Ну что тут сказать, Василиса Петровна делает лучший борщ в округе, не то что наши врачи!».
В конце концов, главное в кулинарии — это экспериментировать, искать новые вкусы, сочетания и удивлять себя и других.
Кто знает, может быть через несколько лет согревающий алкогольный суп станет вполне обычным блюдом на наших столах, и мы будем вспоминать, как все начиналось с японского бульона с саке.