Новость о ресторане с персонализированными суши, напечатанными на 3D-принтере в Токио вызывает у меня смешанные чувства. С одной стороны, это действительно кажется инновационным и интересным проектом, демонстрирующим передовые технологии в кулинарии.
С другой стороны, сомнения насчет вкуса и качества таких суши неизбежно находятся в голове.
Наверное, в будущем такие технологии будут востребованы, но пока многие ценители настоящего японского суши наверняка отнесутся к этой идее с недоверием. Ведь, когда мы берем на руку шесть реальных роллов, ощущая сочность лосося и свежесть огурца, это совсем другое чувство, чем когда предлагают на выбор белый пластик с икринкой из красной пластмассы.
Вероятно, для некоторых гурманов персонализированные суши будут каким-то аналогом рецепции в ресторане, где есть «могу что-нибудь посоветовать?» — «Готовим ваше любимое блюдо». Только приготовят не повара, а 3D-принтер, а пища достаточно специфична, чтобы отвечать нуждам конкретного человеческого организма.
Интересно, как будет выглядеть процесс выбора ингредиентов для таких суши.
Может, при бронировании столика придется заполнить опросник: «Какие микроэлементы вы предпочитаете в крабовых палочках: хром или селен?» «Сочетается ли у вас лосось с альфа-липоевой кислотой?»
А если у вас аллергия на определенный продукт, будет ли ваш суши сплетен из специальной синтетической компоненты, чтобы не вызывать аллергической реакции? Или, наоборот, для пикантности добавят аллерген, чтобы подстегнуть иммунную систему?
Также интересно, насколько долго длится процесс печатания таких суши? Может, вместо ожидания заказа придется ожидать, когда 3D принтер закончит работу, и потом деньги, позакатывая глаза, но с блеском, уплатить за технологичное чудо.
Вспомнился анекдот на тему технологий в кулинарии.
«Встречаются два 3D-принтера. Один говорит другому: — Слышь, ты в курсе, что нас обучили печатать не только детали, но и еду? — Нет, серьезно?
— Да, недавно заказали суши на обед.» Вот так мы идем к суши из 3D-принтера!
Однако, шутки в сторону, такие рестораны могут стать революционным шагом в кулинарии, ведь питание, идеально подходящее конкретному человеку, может оказывать огромное влияние на его здоровье и самочувствие. Если сделать это правильно, то это может стать настоящим прорывом в индивидуальном подходе к питанию и заботе о своем теле.
Так что, возможно, в будущем мы увидим рестораны с персонализированными блюдами, которые будут не только вкусными, но и полезными для каждого гостя. Ведь как говорится, «мы — то, что мы едим», поэтому важно правильно питаться и следить за своим здоровьем.